Konserve yapmanın amacı nedir? Konservelemenin temel amacı, gıdadaki mikroorganizmaları yok etmek ve yenilerinin oluşmasını önlemektir. Gıda, mikroorganizmaların büyüyemeyeceği kavanozlara veya kaplara yerleştirilir ve daha sonra gelişebilecek zararlı mikroorganizmaları yok eden bir sıcaklığa kadar ısıtılır. Konserve neden sağlıksız? Konserve gıda zehirlenmesi, konserve gıdalarda uygun bir ortam bulursa yayılabilen Clostridium botulinum bakterisinden kaynaklanır. Özellikle bu bakteriler pancar, mantar, mısır, zeytin ve ton balığı gibi konserve gıdalarda daha hızlı çoğalabilir. Hazır konserveler sağlıklı mı? Çevre ve sağlık örgütlerinin yeni bir araştırmasına göre, kutularda satılan yiyecekler yüksek düzeyde BPA içeriyor. Kimyasal BPA’nın bazı sağlık sorunlarına yol açtığı biliniyor. Konserve mantığı nedir? KUTUDA NE VAR?…
Yorum Bırak