Hangi et muhurlenmez? Kaliteli bir et sızdırmazlık maddesi için ipuçları şunlardır. Hazırlamak istediğiniz et antrikot veya bonfile olmalıdır. Daha lezzetli ve yumuşak olması için bu ayrıntıyı göz ardı etmemelisiniz. Bunu güvendiğiniz kasaplardan alabilirsiniz. Et hangi yağda mühürlenir? Bu nedenle etimizi pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesini beklemeliyiz. -Etimizi döküm tavaya koymadan önce, kızartmada kullanılan yağlardan biri olan ayçiçeği, mısırözü veya fındık yağı ile bir fırça yardımıyla her iki tarafını iyice yağlayıp, deniz tuzu ile tuzlamalıyız. Kuşbaşı et mühürlenir mi? Et küplerini mühürlemek etin daha lezzetli, sulu ve yumuşak kalmasını sağlar. Yüksek ateşte kısa süre pişirmek ise etin suyunun etin içinde kalmasını…
Yorum Bırak