Barbunya pilaki hangi yöreye ait? Paketlenmiş kuru fasulye kullanmak yerine, mevsiminde ayıklayıp dondurucuda taze olarak saklamak daha doğru olur; zira Trakya yöresel mutfağında zeytinyağlı güveç ve dinlenme gibi yemeklerde taze kırmızı fasulye hazırlanarak tüketilebilir. Barbunya nerenin yemeği? Barbunya fasulyesi, faydaları ve tadı nedeniyle Türkiye’de en çok tüketilen baklagillerden biridir. İlk olarak Orta Amerika’da yetiştirilen barbunya fasulyesi, 16. yüzyılda Avrupa’ya getirildi. Baklagiller ailesinin bir üyesi olarak bilinen barbunya fasulyesi; beyaz, siyah ve mor renklere sahiptir. Hem yemek hazırlamada hem de mezelerde kullanılır. Zeytinyağlı barbunya ile pilaki arasındaki fark nedir? Kırmızı barbunya fasulyesine domates salçası, soğan, sarımsak, patates ve havuç eklenerek klasik…
Yorum Bırak